Descriptif complet :
Jour 1
12h – rendez-vous à Vézénobres, village médiéval. Déjeuner au restaurant « Le Relais sarrasin», labellisé « Militant du Goût », où vous dégusterez une cuisine qui valorise les produits du terroir gardois.
14h30 – Dans le village voisin de St Hippolyte de Caton, vous avez rendez-vous au Domaine Edmond Richard, exploitation oléicole de 3 hectares, fief de la culture de l'olivier en piémont cévenol.
Accompagné d'un guide de la propriété, découverte de tous les secrets de l'olive, de la plantation à la fabrication de l'huile. Dégustation des huiles de picholines, négrettes, bouteillans et aglandaux.
16h30 – Poursuite de l’après midi au « grenier aux abeilles ». Accompagné d'un apiculteur, l'exposition de ruches régionales et d'une colonie vivante sous verre, vous permettront d'appréhender la fabrication du miel au sein de cet écomusée. A la fin de la visite, vous dégusterez des miels aux différentes saveurs et de couleurs très variées.
17h30 - Arrivée à votre chambre d'hôtes « La Batéjade », située aux portes d'Alès. Cette ancienne magnanerie du XVIIie siècle, située dans un parc de 4 hectares saura vous apporter calme et repos après cette belle journée.
Dîner sur place et nuitée.
Jour 2
9h - Petit-déjeuner pris à la chambre d'hôtes, et départ pour une chèvrerie, où Agnès et Romain Rigon vous accueilleront pour vous faire découvrir et déguster leur production. Ici, les chèvres sont nourries avec le fourrage et l'orge de l'exploitation, tandis que les fromages sont traditionnellement moulés à la louche afin de respecter le caillé.
12h - Déjeuner au restaurant « Le vertige des senteurs ». Dans le cadre contemporain de ce mas de pierre blanche entouré d'oliviers, le chef Stéphane Delsuc vous fera découvrir une cuisine inventive.
14h30 - Départ pour le domaine viticole de St Alban. Le maître des lieux vous conduira lui même au cœur de sa propriété et vous transmettra ses connaissances sur la production de vins et les cépages anciens avant de vous proposer la dégustation de quelques crûs.
16h30 - Fin du séjour
