Points d'intérêts à LE VIGAN Définitions

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Cévennes-terrasses d'oignons

A.D.O.C. : Association de Défense de l'Oignon doux des Cévennes.

A.O.C. : Appellation d'Origine Contrôlée.

A.O.P.
: Appellation d'Origine Protégée.

Bancel : occitan - terrasse de terre cultivable maintenue par un mur de soutènement en pierre sèche (synonymes selon les zones ou les régions : faïsse, restanque, traversier...).

Chambre froide : lieu où sont entreposés les oignons.

Chancre : maladie des arbres, due à un champignon et se traduisant par une ulcération de l'écorce.

Conditionneur : appareil servant à effectuer le conditionnement des denrées alimentaires.

Encre :
maladie très grave du châtaignier provoquéepar un champignon, nommée ainsi à cause de la coloration noire queprennent les racines.

Épisodes cévenols/pluies d'équinoxe/pluies automnales :
désigne un type particulier de pluie qui affecte principalement lesCévennes et le piémont cévenol, dans le sud de la France. Ces épisodesviolents provoquent souvent de graves inondations.

Garde
: action de protéger, de surveiller

Granite : roche d'origine magmatique constituée de cristaux.Roche résistante, qui ne se délit pas, utilisée pour la construction desmurs. De teinte variée (gris, noir ou rose). Présente sur le MontLozère, le Bougès et l'Aigoual.

I.N.A.O. : Institut National de l'Origine et de la qualité.

Losangique : qui a la forme d'un losange.

Metteurs en marché : c'est un professionnel qui fabrique, importe (hors CE) introduit (interne CE).

Murettes/murailles : mur bas (petit mur) fait de pierres sèches.

Pébrine : maladie affectant le ver à soie, provoquée par un champignon appelé Nosema bombycis.

Raïolette
: autre nom donné à l'oignon doux des Cévennes (AOC).

Schiste : roche peu perméable, reconnaissable par son aspectfeuilleté, qui se délite facilement. Utilisée pour la construction dansles vallées cévenoles et comme matériau de couverte depuis les valléesjusque sur le Mont Lozère ou l'Aigoual.

Séchoir :
sans équipement, le séchage peut se faire enétalant les bulbes sur une bâche sous un tunnel ou dans un bâtiment bienventilé. Pour des volumes restreints, une installation simple deventilation forcée avec un ventilateur dans un caisson permetd'atteindre facilement cet objectif.. à coût réduit. Les caisses oupallox sont disposés ou empilés sur les claires voies du caisson afind'y être ventilées.

Silicieuse :
roche primaire ou volcanique (granite, gneiss,porphyre, basalte, etc) riche en silice, utilisée comme fertilisant enagriculture biologique.

Surface cultivable
: terrain destiné à la production agricole.

Système d'irrigation/mines/stockage de l'eau/irrigation : l
'irrigation est l'opération consistant à apporter artificiellement de l'eau à des végétaux cultivés pour en augmenter la production et permettre leur développement normal en cas de déficit d'eau induit par un déficit pluviométrique, un drainage excessif ou une baisse de nappe, en particulier dans les  zones arides.

Terrasses/Traviers/Bancels/Faïsses
: les bancels sont des terrasses qui structuraient les pentes des montagnes cévenoles. Structuraient car aujourd'hui nombre de bancels (appelés faïsses) sont à l'abandon.

Tombaison : moment où les feuilles se ramollissent et se couchent, c'est le signe que le bulbe est arrivé à maturité.

Tunique
: enveloppe qui protège certains végétaux.

Versant : chacune des pentes d'une montagne.

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Lexique OIGNON DOUX DES CEVENNES,
,
30120, LE VIGAN

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