Le château de Trouillas puise ses origines du Moyen-Âge, entre le XIIe et le XIVe siècle. Détruit lors de la guerre des Camisards en 1703, il ne reste plus trois tours d’angle sur les quatre initiales.
Les ruines du château de Trouillas sont aujourd'hui accessibles au détour d'un sentier de randonnée. Le site est aujourd'hui recouvert d'une épaisse végétation mais nous laisse imaginer l'importance architecturale qu'il devait avoir autrefois.
Le château était étroitement lié à la commune Saint Andéol de Trouillas, également ravagée par les camisards.
Le château était étroitement lié à la commune Saint Andéol de Trouillas, également ravagée par les camisards.