Le Caveau du Domaine de La Vaillère

Que vous ayez choisi de séjourner quelques jours dans un de nos hébergements, ou de faire une étape en camping-car, Corinne vous accueillera avec plaisir, tout au long de l'année, dans son mas du XIXème siècle.
Les visiteurs apprécieront la décoration et le style de l'endroit ou
sont exposées des sculptures métalliques et où se prélassent les ânes.
Dans un écrin de verdure, les anciens chais du domaine de Labahou sont le lieu idéal pour proposer des vins de qualité dans un cadre rural et artistique à la fois,à proximité des lieux emblématiques où vous pourrez vous rendre en quelques minutes :
- parc national des Cévennes
- bambouseraie
- train à vapeur
Nous pouvons organiser, sur demande et avec un peu d'anticipation, une visite de notre exploitation en trottinette électrique.

Sur les sols argilo-calcaires des coteaux du piémont cévenol, le Domaine de La Vaillère cultive les cépages traditionnels méditerranéens (carignan, grenache, cinsault) qui côtoient les implantations plus récentes de cépages de renommée internationale tels que merlot, cabernet-sauvignon et syrah en rouge et chardonnay, sauvignon et viognier en blanc.
L’élaboration de nos vins, à partir de raisins récoltés sur quelques parcelles sélectionnées, exalte les qualités intrinsèques de notre terroir grâce à des méthodes innovantes alliant rigueur et inspiration pour proposer des vins surprenants et variés.
Nous sommes engagés dans une démarche vertueuse pour que le plaisir de consommer s’accompagne de la satisfaction d’un impact minimal sur notre santé et notre environnement.

https://vaillere.com/nous-rencontrer/

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