Mas Costeplane

Situé en Languedoc, à 20 kilomètres au nord-ouest de Nîmes et à 40 kilomètres au nord de Montpellier. Entre Méditerranée et montagnes cévenoles, Le Mas de Costeplane bénéficie d’un climat très ensoleillé, souvent torride en été, et avec une centaine de nuits de gel en hiver. A plus de deux kilomètres de leurs plus proches voisins, le Mas et ses vignes sont isolés au milieu de collines couvertes de garrigue où se mélangent pins, chênes verts et plantes aromatiques. Au moment de la reconstruction de la cave particulière en 1989 le domaine est passé en viticulture bio. Convaincus par la qualité gustative des vins biodynamiques, nous sommes certifiés Demeter depuis 2011. Nos vignes sont plantées sur un plateau isolé dans un sol argilo calcaire.
Entourées de collines où prédominent garrigues et chênes verts, c’est un espace préservé où seuls les initiés se rendent.
Bénéficiant de l’air frais descendant des Cévennes, même pendant les nuits d’été, le climat permet une maturation plus lente que dans la plaine du Languedoc, assurant à nos vins une vivacité et une fraîcheur agréables. Loin des vignobles surexploités où les vignes s’épuisent et sont arrachées au bout de 20 ans, le vignoble du Mas de Costeplane compte actuellement près de 24 ha de vignes. La plus vieille parcelle en exploitation est un vieux Carignan planté en 1958, taillé en gobelet. La dame a donc dépassé les 60 ans et n’est toujours pas à la retraite. Il faut dire qu’on la bichonne. Deux autres parcelles de Carignan du domaine sont quasiment aussi âgées. Elles furent plantées en 1968, tandis que la plus vieille parcelle de Grenache date, elle, de 1970.
Le reste des vignes est légèrement plus récent avec la campagne de plantation menée entre 1988 et 1995. Elles sont donc dans la force de l’âge.

Au total, sept cépages sont cultivés : le Vermentino, le Grenache blanc et le Chardonnay pour les blancs, la Syrah, le Grenache noir, le Carignan et le Merlot pour les rouges.

Chaque parcelle est vinifiée séparément et cette diversité nous permet de produire, lors des assemblages en février, une large gamme de vins aux caractéristiques bien personnelles. AOP Languedoc blanc, rosé et rouge, pour les parcelles classées, les plus favorablement exposées et des IGP Cévennes en mono cépage (Merlot, Chardonnay et Vermentino). L’agriculture biodynamique permet à la vigne de s’exprimer parfaitement. Mûrs et vivants, les raisins biodynamiques sont la source de la qualité des vins du Mas de Costeplane.

Notre approche est de vivre en harmonie avec la nature environnante. Dès que possible, nous recherchons les symbioses. Ainsi, au printemps, les moutons viennent tondre l’herbe dans nos vignes, le bois est entretenu par Aneth, Papouille et Hugo, nos trois ânes, dont le fumier fertilise nos haies. Dans les vignes, nous apportons le fumier de cheval de l’exploitation voisine et utilisons les fleurs des poireaux des vignes comme répulsif naturel contre la cochylis (ver de la grappe).

Autre aspect de notre approche, l’intuition nous guide dans nos choix. La complexité de la nature ne saurait être maîtrisée, mais elle peut parfois être sentie. Les vignes nous parlent, il faut savoir les écouter. Et ma foi, tant pis si on ne fait pas le plein chaque année. Peut-être ont-elles besoin de repos à tant nous donner chaque année. En tout cas, elles nous offrent, chaque année, des vins sincères que nous sommes fiers de vous faire déguster.

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