Les viticulteurs cultivent en agriculture raisonnée et ont fait le choix de la qualité. La cave vend une partie son vin en vrac, ainsi de gros volumes partent vers diverses destinations. L’autre partie du vin est vendue au caveau, qui est une filiale de la cave, où vous pouvez venir déguster les vins.
Horaires d'ouverture du caveau : 09h00-12h00 et 14h15-18h45 du lundi au samedi
Bénéficiant de son histoire viticole, Saint-Christol-lez-Alès a vu naître la cave coopérative en 1925, ainsi nommée la Grappe Cévenole. Située dans le Piémont Cévenol un grand nombre de coopérateurs se sont unis autour de leur passion. Cette forme de solidarité établie entre eux par le lien du travail de la terre et de la vigne, leur permet de produire un vin de grande qualité grâce à un savoir-faire qui s’est transmis de génération en génération.
En 2013, la cave a obtenu le Label Patimoine du XXème siècle.
Produits du terroir : ‘Saveurs du Sud’
Saint-Christol-lez-Alès profite de la notoriété du régime alimentaire méditerranéen au couleur du Sud.
Mais par sa situation proche de la Porte des Cévennes, Anduze, elle offre aussi les spécialités typiques de cet espace riche en saveurs.
Les papilles gustatives peuvent ainsi se réjouir des produits du terroir tels que le miel, les châtaignes, les tapenades, les terrines, les tomates séchées,…des produits fleurant les bouquets de la garrigue.
Des assortiments de mets aux parfums délicats qui étonneront le palais sont aussi disponibles au caveau.
Horaires d'ouverture du caveau : 09h00-12h00 et 14h15-18h45 du lundi au samedi
Visite de la cave :
La cave peut être visitée tout l'été, sur réservation. Se renseigner auprès du personnel ou par téléphone au 04 66 60 77 66.