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La Ferme de Bellis
Fromages et produits laitiers, Fruits et produits dérivés, Chataignes, Chèvre, Producteur
à Mialet
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Producteurs de Pélardon AOP et de produits de la châtaigne.
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La ferme de Bellis est située sur la commune de Mialet à 500m d'altitude. Le troupeau, constitué d'une soixante d'animaux est conduit de manière extensive. Les animaux sortent en parcours gardé, quotidiennement, pour une durée de 4 à 6h. Cela constitue l'essentiel de leur alimentation.
La traite des chèvres se déroule chaque matin. Le lait est transféré en fromagerie (sur place), filtré et travaillé dans la foulée. L'ensemencement est réalisé avec le petit-lait de l'exploitation. Le caillé...La ferme de Bellis est située sur la commune de Mialet à 500m d'altitude. Le troupeau, constitué d'une soixante d'animaux est conduit de manière extensive. Les animaux sortent en parcours gardé, quotidiennement, pour une durée de 4 à 6h. Cela constitue l'essentiel de leur alimentation.
La traite des chèvres se déroule chaque matin. Le lait est transféré en fromagerie (sur place), filtré et travaillé dans la foulée. L'ensemencement est réalisé avec le petit-lait de l'exploitation. Le caillé est moulé manuellement, à la louche.
Les fromages sont proposés à plusieurs stades d'affinage (de l'extra frais au sec, selon la saison).
En parallèle de cette activité d'éleveurs-fromagers, à l'automne, Amandine et Frédéric récoltent et transforment leurs châtaignes en crème de châtaigne, farine et châtaignons.
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Environnement
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Langues parlées
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Groupes (Capacité max.)
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Prestations
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Activités
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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Du
2 janvier 2023
au
30 décembre 2023
Ouvert Tous les jours
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Du
2 janvier 2023
au
30 décembre 2023
