La rue Soubeyranne relie la porte sud à la porte du château. Rue assez étroite, elle était autrefois bordée d’auberges, de greniers à foin, d’écuries pour les mulets et de maisons de maîtres
Le nom rue “Soubeyranne” puise ses racines dans l’occitan
Sobeirana, qui veut dire “Rue supérieure”. Cela nous indique qu’elle est située au-dessus de la rue principale, la Grand Rue. Au n°4 se trouve une ancienne auberge, possédant une fenêtre à meneaux, symbole de croix. C’est ainsi que l’on reconnaissait les auberges autrefois
Sobeirana, qui veut dire “Rue supérieure”. Cela nous indique qu’elle est située au-dessus de la rue principale, la Grand Rue. Au n°4 se trouve une ancienne auberge, possédant une fenêtre à meneaux, symbole de croix. C’est ainsi que l’on reconnaissait les auberges autrefois
