Les Plans est une commune à la vocation rurale est confirmée. Tranquillité, calme et terroir sont les mots d'ordre de ce territoire rural. Les Esplanins (habitants des Plans), ont su rester attachés à la terre et à son environnement.
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Aujourd'hui, la commune développe essentiellement son activité agricole, avec ses dix exploitations dont un caveau de vente de vins à la propriété et un élevage de bovins avec vente à la ferme. Sa vocation rurale est confirmée par la présence de quelques artisans, des gîtes et un mas avec des chambres et table d'hôtes.
Au fil des années, les habitations se sont majoritairement développées autour des mas et confirment ainsi l'empreinte rurale du territoire : Au Sud, le mas Amouroux, le mas...
Au fil des années, les habitations se sont majoritairement développées autour des mas et confirment ainsi l'empreinte rurale du territoire : Au Sud, le mas Amouroux, le mas...