Simon LE BERRE y travaille 5 ha de vignes principalement avec son cheval en agriculture biologique. Il y a également 1ha d’oliviers travaillé en collectif avec un groupe d’amis et des prairies pour le cheval et les moutons.
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Le domaine se situe dans la commune de Martignargues, à côté de Vézénobres.
Simon travaille en agriculture biologique de manière à respecter au mieux l'environnement, mais aussi les hommes qui viennent l'aider. Sentus, le cheval, prend part aux activités du domaine et réalise auprès de Simon les tâches dans les vignes.
Les raisins sont produits, vinifiés et mis en bouteilles à Martignargues. Habitant à Vézénobres, village connu pour la figue, Simon et Michaela pourront bientôt ...
Simon et Michaela sont dans une démarche d'agriculture biologique. Ils sont à la recherche d'une harmonie et d'une cohabitation entre la nature et l'intervention de l'homme. Dans cette otique le travail se fait principalement par la traction animale.