Moulin à huile Rodier

Ce moulin a la particularité d’être le plus ancien moulin de France à avoir conservé un mode de fonctionnement totalement traditionnel. L’huile d’olives est extraite selon les méthodes ancestrales associant le broyage à la meule en pierre, l’utilisation de scourtins et d’une presse hydraulique assurant la qualité « 1er pression à froid » ainsi que le respect du temps de décantation permettant de perpétuer la tradition de la « levée de l’huile à la feuille ».
Il est toujours en...