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Moulin à huile Rodier

  • Site et monument historique
  • Patrimoine historique
  • Moulin
308 Avenue du Moulin 30960 Les Mages
En 1887, le moulin était encore une filature qui a fonctionné jusqu’en 1911 et déjà un moulin à huile d’olive.
Ce moulin a la particularité d’être le plus ancien moulin de France à avoir conservé un mode de fonctionnement totalement traditionnel. L’huile d’olives est extraite selon les méthodes ancestrales associant le broyage à la meule en pierre, l’utilisation de scourtins et d’une presse hydraulique assurant la qualité « 1er pression à froid » ainsi que le respect du temps de décantation permettant de perpétuer la tradition de la « levée de l’huile à la feuille ».
Il est toujours en...

Localisation

Moulin à huile Rodier
308 Avenue du Moulin 30960 Les Mages
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Mis à jour le 15 décembre 2022 à 15:34
 par SPL Alès Cévennes - Cévennes Tourisme
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