Champs, vignes, chênes et oliviers… Un environnement propice à la randonnée grâce à de nombreux itinéraires.
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La plus ancienne occupation du territoire catonais remonte au néolithique. Des armatures de flèches, des perçoirs, du débitage néolithique sur la "Costas" y laisse supposer une petite occupation.
Avant l’arrivée des Romains, ce sont les Volques arécomiques qui peuplent notre région. Dès le XIIIe siècle apparaît la première mention de Saint Hippolyte de Caton, "Villa Sancti Yppoliti de Catone" en 1295. A cette date le village compte 33 feux soit entre 150 et 180 habitants - c’est-à-dire...
Avant l’arrivée des Romains, ce sont les Volques arécomiques qui peuplent notre région. Dès le XIIIe siècle apparaît la première mention de Saint Hippolyte de Caton, "Villa Sancti Yppoliti de Catone" en 1295. A cette date le village compte 33 feux soit entre 150 et 180 habitants - c’est-à-dire...