La station thermale d'Euzet, édifice aujourd'hui en ruines et recouvert d'une épaisse végétation, est à l'origine de la renommée historique du village.
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Au XVIIe siècle, les archives épiscopales d’Uzès mentionnent parmi les richesses et les curiosités du diocèse, les eaux minérales d’Euzet, qui semblent très appréciées. Il n’y a à cette époque qu’une seule source, “La Valette”, sans doute protégée par une petite construction servant d’abri. En 1725, deux sources furent découvertes sur la commune voisine de Saint Jean de Ceyrargues. Un rapport de 1746 mentionne qu’elles reçoivent plus de 500 personnes par an. En 1810, François Dries, un...
