Les Collines du Bourdic - Caveau de Bourdic

Leur cave, créée en 1928, n'a cessé d'évoluer, avec toujours une dynamique d'innovation. Elle rassemble aujourd'hui 110 vignerons de l'Uzège sur un vignoble au microclimat exceptionnel. Soleil méditerranéen et proximité du piémont cévenol, donnent à leurs vins leur spécificité : richesse aromatique et belle fraîcheur. La diversité du terroir et la sélection parcellaire rigoureuse mise en place par la cave contribuent à l'élaboration de vins de caractère et de qualité reconnue, régulièrement récompensés des plus hautes distinctions. Sélection parcellaire minutieuse, cahiers des charges rigoureux, vendanges effectuées à maturité optimale et outil de vinification performant permettent de magnifier le travail de ses vignerons. L'œnotourisme est un autre point fort. Les vignerons proposent : - des dégustations gratuites de leurs vins (Groupe : sur devis) - des événements : Les Collinades (août), Alliances Gourmandes (janvier et juillet ), Festival primeur (octobre), à Bourdic ou St Maximin - et au départ du Caveau de Bourdic, le Sentier Découverte " Vignes, vins et patrimoine " : accès libre toute l'année, ou en saison, balade commentée sur réservation La visite commentée de la cave et des chais, en saison, sur réservation Accueil Groupe de 8 à 60 personnes – sur devis et réservation uniquement  Le Sentier Découverte "Vigne, vins et Patrimoine" : accès libre ou balade commentée (français/anglais) sur réservation. La visite commentée de la cave et des chais, en saison, sur réservation Réservations sur www.collines-du-boudic.com