Domaine Des Luces

De passie voor wijn stroomt al 4 generaties door de aderen van de familie Bourrassol.

"Door een deel van mijn productie in coöperatie te houden, besloot ik in 2016 mijn eigen kelder te creëren om een droom en een passie in een fles te realiseren" en daaruit werd Le Domaine des Luces geboren...

Het domein is gelegen in Saint-Césaire-de-Gauzignan, een klein dorpje
genesteld in het midden van de wijngaarden.

Michaël heeft zijn percelen streng geselecteerd na bestudering van een geologische kaart
geologische kaart, om de beste terroirs voor fijne, evenwichtige witte en rode wijnen die kracht en sterkte combineren naar boven te halen.

Al meer dan 10 jaar worden verschillende technieken gebruikt om de grond te beschermen. Door te kiezen voor begroeiing, maakt hij gebruik van een positieve spiraal. Door in de herfst peulvruchten te planten, groeien deze planten de hele winter door. Ze nemen koolstof op en de wortels breken de bodem af. In de lente worden de planten gerold, waardoor de opgeslagen stikstof aan de wijnstok wordt afgegeven, deze mulch houdt de vochtigheid in de zomer op peil en creëert een levende bodem waar de biodiversiteit aanwezig is. Deze milieuvriendelijke methoden, gevolgd door een optimale rijpheid bij de oogst en de nodige maceratie, resulteren in fijne, delicate wijnen.

Alle producten vallen onder het label BGA Cevennen en worden geproduceerd in de biologische landbouw.

Laat minder zien