De Cheylard d'Aujac, symbool van de dubbele macht van de bisschop van Uzès en de familie Anduze, werd in de 12e eeuw opgericht in het centrum van de hoge Cèze-vallei in de Cevennen, op een uitloper in de buurt van de Mont Lozère.
Gelegen op een hoogte van 600 m, op het kruispunt van de huidige departementen van de Gard, Lozère en Ardèche, op de top van zijn voorgebergte, is het de laatste intacte vertegenwoordiger van een netwerk van vestingwerken op een route die al in de Middeleeuwen bestond, reeds vermeld in 1270 als Val Cezarencha.
Van de vierkante toren tot de ronde toren illustreert het kasteel de evolutie van kastelen van de Middeleeuwen tot de Renaissance. Onder de bescherming van zijn vestingmuren werd een versterkt middeleeuws dorp gesticht met een boerderij, een duiventil, een schaapskooi, een klooster en een kapel. Dit nu gerenoveerde gehucht Le Cheylard dient net als vroeger voor het leven van het kasteel. Het is een residentie voor ambachtslieden en het is het decor voor incidentele evenementen, voorstellingen, tentoonstellingen en een winkel.
Het eerste weekend van augustus: de Malabestia, historische reconstructie, het dagelijkse leven in het Château d'Aujac ten tijde van het Beest van Gévaudan (18e eeuw).