Le Mas des Justes

Vins
Producteur Bio

452 route de Vacquières, 30580 Saint-Just-et-Vacquières

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Le Mas des Justes a pour objectif de préserver le patrimoine viticole des Cévennes, d'expérimenter de nouveaux modes de culture plus vertueux et de participer au développement et à l’attractivité du territoire cévenol.

Le Mas des Justes, domaine viticole classé en IGP Cévennes, s’étend sur 22 ha en agriculture biologique et biodynamique, dont 13,5 ha plantés. Le vignoble se découpe en 6 variétés de cépages différents. Le Mas des Justes, a dès sa création posé l’ambition de travailler à l’émergence d’un grand vin des Cévennes. Les engagements d’excellence dans la mise en place de pratiques environnementales audacieuses et vitrines ne sauraient en effet se départir d’une qualité des vins remarquables. Sur le plan technique, le travail en cours repose sur une stratégie de nouvel encépagement, sur la conduite des dispositifs biodynamiques et sur le perfectionnement des mesures et choix de vinification.

Le vignoble du Mas des justes repose sur 3 piliers :

La conduite en Biodynamie pour un grand vin des Cévennes
La quête de biodiversité, socle éthique et durable (parcelles expérimentales, couverts végétaux …)
L’initiation de synergies avec les activités agricoles locales (miel, aromatiques…)

Prestations

Parking

Air conditionné

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Labels

Label Vignobles et Découvertes

Engagé(e)s Tourisme Durable

Tarifs

Wine tour comprenant une explication de la biodynamie et des pratiques menées au sein du Mas; l'initiation au casque de réalité virtuelle et pour finir une dégustation de nos vins.