Description
Découvrez les vins naturels issus de cépages interdits et oubliés des Cévennes.
Visitez le Domaine Les Coteaux d'Aujac, la micro-cave de Cyril à Génolhac, et terminez chez le caviste Les Quilles de Joie à Bessèges pour une dégustation.
Visite guidée et dégustation de 3 vins au Domaine Les Coteaux d'Aujac. Découvrez un conservatoire de cépages interdits. Sur sa parcelle, le vigneron Gilbert cultive, observe et vinifie à petite échelle une dizaine de cépages hybrides, conduits sur pergola et cultivés avec très peu de traitements.
Cyril, alias Tonton Clinton, s'est lancé récemment dans la production de vin. Aujourd'hui, il élabore ses cuvées principalement à partir de raisins récoltés chez des particuliers dans les Cévennes. A terme, elles seront également issues de ses propres vignes. Découvrez sa micro-cave à Génolhac, puis dégustez ses 3 cuvées.
Nous terminerons la journée chez le caviste Les Quilles de Joie à Bessèges. Amandine vous fera déguster 3 vins locaux (natures) accompagnés d'une planche de délicieux produits du terroir.
Déplacement (+/-30 minutes chacun) en véhicule personnel : nous nous suivons d'un domaine à l'autre. Départ : Bessèges.
Places limitées - réservation obligatoire.
